AMOR 藜麥手工刀削麵

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日曬才是正統手工刀削麵

刀削麵,是台灣最特別的傳統麵種,由於講究日照,一定要讓麵體沐浴在溫暖的日光下,師傅堅持一定要「兩天半」以上日照時間,而在漫長的曬麵過程中,老師傅更得必須依照經驗,掌握當天溫度、濕度、風的大小,用心判斷翻麵次數與時間,才能讓每團麵都吸飽日光的味道。 用自然的溫度與濕度養出最好的麵,因此吃的時候不僅帶著陽光的麥香味,一年四季的風味還會不一樣,是機械烘乾絕對吃不到的天然口感。 老師傅也堅持在日曬前每個麵團都要經過8~10 次壓延,讓麵糰因工法的紮實產生與平常的麵不同Q度,所以可以擁有久煮不爛、久吃不膩的口感,堅持只做最好的,這就是老師傅眼中絕不妥協的專業與堅持

   

AMOR 真愛藜麥手工刀削麵特色: 

使用澳洲塔斯馬尼亞島天然藜麥,嚴選台灣優良製麵廠,依循古法製程,麵條在剛做好還是溼軟的情況下,用手將它折成固定的扇形狀,然後放到竹製的籮筐上面,並迅速移置廣場上接收太陽光的熱能,而將麵條曬乾進而保存。

     

五大特點:

1. 麵體直Q且彈牙

2. 純天然手工製作

3. 採用古早日曬法製作

4. 無添加任何化學添加物與防腐劑

5.無油炸

  
藜麥好處:
   
原料SGS 檢驗報告   
本產品100%使用台灣豐盟麵粉廠中筋麵粉製作;不含苯甲酸與二氧化硫等化學添加劑;無重金屬;黃麴毒素;農藥殘留。
  
無添加抗氧化劑與防腐劑
  
     
無重金屬殘留
    
  
黃麴毒素未驗出
  
          
426 項農藥未驗出
  

製造廠聲明書
   

本商品使用最新真空袋包裝,並內置脫氧劑,可以隔絕空氣,減少細菌,但包裝會產生真空內縮現象,此乃正常現象。

     
澳利康生物科技股份有限公司

食品登錄字號:E-124669468-00000-7

國泰產險:2000萬產品責任險

工廠登記證:99-665064-00

通過國際 ISO22000 & HALAL 清真食品認證

   

   

    

   

  

   

當澳洲黃金藜麥遇到台灣五十年製麵老師傅時


相較於時下機器製麵,現代化機器代替老師傅揉麵的手;烘乾機代替了傳統日曬工法,以前一包麵最少要製造三、四天(遇到老天不作美時有時還要延宕至一周)才能完成,現在全自動化生產只要不到五個小時,時代不同了....老師傅推一推眼鏡無奈地說~~,直至我們拿出澳洲的天然藜麥,老師傅眼睛一亮,"嘿~~這是好東西喔~~",經過我們仔細介紹了生產方式,並提出了澳洲農藥檢驗測試報告,老師傅終於被我們說服,出山為澳利康製造全依循古法的傳統手工藜麥刀削麵,老師傅邊揉著麵團,邊用台語告訴我們,[機器做的麵是死的,不會呼吸,沒有靈魂,你吃況祝知啊啦],經過我們實際是吃比較後,確實老師傅的手工麵不僅有嚼勁,更有入口彈牙的口感,感謝高雄的老字號製麵廠,堅持讓我們會上癮的懷念的古早味。

   

     

AMOR 藜麥手工刀削麵 單入
特價: $168 市價: $230
AMOR 藜麥手工刀削麵 5入 買五送一
特價: $840 市價: $1,380
AMOR 藜麥手工刀削麵 12入 送澳洲
特價: $1,680 市價: $2,760